Теплица на балконе. Как выращивать овощи зимой?

До нового огородного сезона еще далеко, а поесть свежих овощей со своей грядки хочется? Превратите в теплицу окна или балкон. Не страшно, что на улице зима – для выращивания в домашних условиях подходят многие культуры. При правильным уходе можно собирать урожай даже в морозы. Как это сделать – расскажем в статье.

Чтобы успешно выращивать овощи зимой, нужно сделать скидку на погоду: компенсировать недостаток естественного света, создать на балконе особый микроклимат и обеспечить растения питанием. Вот несколько советов, как оборудовать домашний парник – и обрести увлекательное хобби на долгие морозные вечера.

Выбирайте самых стойких

Для домашних теплиц подходят овощи, которые устойчивы к низким температурам и требуют меньше солнечного света. Это, прежде всего, зелень, салат, некоторые корнеплоды и виды капусты, томаты и перец. Их можно вырастить из семян или купить готовые саженцы.

• Салаты. Ромен, айсберг, листовой салат, шпинат и руккола хорошо растут в прохладных условиях балкона. Зеленые культуры могут переносить температуру до -5°C, особенно если они защищены от прямого воздействия холода. Их выращивают в горшках или контейнерах. Еще одно преимущество – салаты быстро растут и не требуют много места.
• Редис. Это быстрорастущий корнеплод, который хорошо подходит для контейнерного садоводства. Он может выжить при температуре до -4°C и дает урожай в течение нескольких недель.
• Зелень. Укроп, петрушка, базилик, кинза, лук на перья не занимают много места. Их сажают в небольшие контейнеры и выращивают прямо на кухне.
• Чеснок можно посадить осенью и собрать урожай весной. Он хорошо переносит околонулевую температуру и растет, как правило, на балконе в горшках или ящиках.
• Морковь и свеклу тоже растят зимой. Но им требуется немного больше времени для созревания.
• Горох. Еще одно растение, которое хорошо растет в прохладном климате – при температуре от 4°C до 8°C. Один из вариантов выращивания гороха – микрозелень.

Тепло, еще теплее
Для роста большинства холодоустойчивых овощей идеальна температура от 4°C до 10°C. Чтобы не допускать значительных перепадов и удерживать тепло, используйте защитные материалы: пузырчатую пленку, агроволокно, специальные крышки для горшков. Можно оборудовать на балконе мини-теплицу или установить на окна дополнительные рамы. Когда морозы усиливаются, лучше перенести растения в теплые помещения.

Да будет свет

Большинство овощей нуждаются в хорошем освещении. 6-8 часов в день они должны находиться на естественном свету, еще столько же – под искусственным источником.

• Разместите растения в самом освещенном углу балкона, где они смогут получать максимум естественного света. Можно установить отражающие поверхности – зеркала или панели из фольги, – чтобы поймать как можно больше солнечных лучей.
• Зимой без дополнительного освещения не обойтись. В качестве искусственных источников подходят специальные светодиодные лампы (они обеспечивают необходимый спектр света и энергоэффективные) и флуоресцентные светильники. В самые темные периоды, когда солнце в дефиците, держите саженцы под такими лампами от 12 до 16 часов в день. Приборы размещают на расстоянии 30-60 см от растений. Используйте те, что не выделяют много тепла и не перегревают культуры.

Понять, хватает ли растениям света, несложно. Овощи медленно развиваются, их листва бледно-зеленого цвета и плохо растет, а стебли вытягиваются.

Не забывайте о корнях

Для домашних парников используют высококачественный грунт, предназначенный для контейнерного садоводства. Им наполняют горшки или контейнеры с дренажными отверстиями. Емкости должны соответствовать размерам культур (для томатов побольше, для зелени поменьше). Если свободного места в доме немного, можно взять на вооружение принципы вертикального садоводства – и сажать растения в подвесные горшки или размещать на стеллажах.

Зимой овощам требуется меньше воды. Поливать почву нужно умеренно, не допуская переувлажнения. Часть влаги растения должны получать через пульверизаторы: из-за отопления воздух зимой бывает очень сухим, поэтому регулярные опрыскивания пойдут на пользу.

Витамины для овощей

Удобрение овощей, которые растут на балконе, требует особого внимания – условия контейнерного садоводства отличаются от открытого грунта. В качестве подкормки подойдут органика, минеральные комплексы, народные рецепты. Что именно выбрать, зависит от конкретной культуры, но вот несколько универсальных советов.

Органические удобрения

• Используйте хорошо перепревший компост, который обогащает почву питательными веществами и улучшает её структуру. Достаточно распределить слой 2-5 см на поверхности почвы в контейнере.
• Разведенный куриный помет является отличным источником азота, но его нужно использовать осторожно, чтобы не перекормить растения. Соотношение помета и воды – 1 к 20, поливайте посадки этой жидкостью один раз в 2-4 недели.
• Чай из биогумуса (червятника) – это мягкое удобрение, которое обеспечивает растение питательными веществами и поддерживает здоровье. Одну часть червячного гумуса разводят в 10 частях воды и используют для полива каждые 2-3 недели.

Минеральные удобрения

• Для зимней подкормки подходят сбалансированные удобрения с равным содержанием азота, фосфора и калия (NPK). Особенно полезно применять комплексы, когда почва в контейнерах уже истощилась. Для определения нужной дозировки следуйте инструкциям на упаковке: обычно достаточно 1-2 столовых ложек на 1 квадратный метр раз в 4-6 недель.
• Также обратите внимание на специальные подкормки для комнатных растений. Их применяют в начале периода вегетации и вносят 1-3 столовые ложки на горшок среднего размера.

Настои

• Настои из крапивы или хвоща считаются полезным источником минералов. Они способствуют укреплению растения и улучшают их устойчивость к болезням. Замочите крапиву в воде, оставьте на нескольких дней. Полученный настой разводят в пропорции 1 к 10 и используют при поливе.

Помните, что зимой растения растут медленнее, поэтому удобрять их нужно реже, чем летом. Избыток подкормки может навредить культурам, поэтому следует соблюдать дозировки и корректировать их по мере роста. Перед внесением витаминов убедитесь, что почва влажная, чтобы избежать ожога корней.

Как видите, выращивание овощей зимой требует терпения и внимания к деталям. Но в награду ответственные садоводы получат «вкус лет» – свежие овощи и приправы посреди зимы.